De nationalité française, Florence Lutz a grandi à Strasbourg dans une famille de 6 enfants. Elle s'est ensuite installée en Suisse, dans la région du Chablais. Avant de choisir la profession de pasteur, elle a été kinésithérapeute. C'est donc l'aumônerie d'hôpital qui l'a d'abord attirée. En 2000, l'envie de découvrir autre chose que le monde riche occidental a poussé la famille à partir comme envoyés du DM échange et mission, dans un village de la plaine du Zambèze, en Zambie. Les défis et impossibilités de la réalité africaine ont révélé son dénuement. C'est dans ce terreau qu’elle a décidé de prendre un poste paroissial, lourd à son sens d'enjeux analogues. Elle travaille donc désormais dans la paroisse des Avançons dans une équipe pastorale, ce qu’elle apprécie énormément.
Elle est mariée et mère d'un garçon.